きゅうりの豚バラ巻き

きゅうりの豚バラ巻き

豚肉のうまみを吸ったきゅうりがマル!

カロリー
308kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…6枚(約150g)

きゅうり…2本

レモンのくし形切り…2切れ

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

豚肉2枚は長さを半分に切る。きゅうりは縦半分に切って、それぞれ塩小さじ1/2ずつをまぶし、5分ほどおき、さっと洗ってペーパータオルで水けをふく。きゅうり1/2本につき豚肉1.5枚を少しずつずらしながら巻きつけ、こしょう少々をふる。

ちょっとずつ重ねて巻くのがポイント。豚バラ肉のうまみがきゅうりにうつる。

2.

魚焼きグリルに1を並べ、こんがりと両面を焼く。

3.

器に2を盛り、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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