きゅうりの豚バラ巻き

308kcal
0.5g
きゅうりの豚バラ巻き
きゅうりの豚バラ巻き

冷蔵庫すっきりレシピ

小林まさみさんのレシピ

豚肉のうまみを吸ったきゅうりがマル!

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…6枚(約150g)
きゅうり…2本
レモンのくし形切り…2切れ
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 豚肉2枚は長さを半分に切る。きゅうりは縦半分に切って、それぞれ塩小さじ1/2ずつをまぶし、5分ほどおき、さっと洗ってペーパータオルで水けをふく。きゅうり1/2本につき豚肉1.5枚を少しずつずらしながら巻きつけ、こしょう少々をふる。

    ちょっとずつ重ねて巻くのがポイント。豚バラ肉のうまみがきゅうりにうつる。
  2. 魚焼きグリルに1を並べ、こんがりと両面を焼く。
  3. 器に2を盛り、レモンを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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