めんどうなことはしたくない。でも美味しいものが食べたい…。そんな私たちの願望を叶えてくれる、今売れまくっているレシピ本はらぺこグリズリーさんの『世界一美味しい手抜きごはん』(KADOKAWA)から選りすぐりの10レシピをご紹介。疲れていてもこれならできる! “やる気不要”のレシピをぜひ毎日のおかずの定番メニューに!


ジャガイモと卵さえあれば! 究極のポテトサラダ 手抜きごはん(8)【連載】 画像(1/6)

究極の「ポテトサラダ」

<材料(1人分)>

じゃがいも………2個

ゆで卵………1個

<調味料>

水………大さじ1

 A 練りがらしチューブ………3cm

 A マヨネーズ………大さじ3

 A 酢………小さじ1

 A 砂糖………小さじ1

 A 和風だしの素………小さじ1/2

 A 塩こしょう………2ふり


☆おすすめトッピング

● サニーレタス

● パセリ



<作り方>

1 じゃがいもを一口大に切る

ジャガイモと卵さえあれば! 究極のポテトサラダ 手抜きごはん(8)【連載】 画像(3/6)

2 耐熱容器に水とじゃがいもを入れ、電子レンジで6分加熱する

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3 じゃがいもをマッシャーやスプーンでつぶす

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4 ゆで卵とAを入れてスプーンで崩しながら混ぜて完成

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*じゃがいもは加熱した後はすぐにつぶしましょう。熱い状態でつぶすことで、でんぷん質の粒が壊れないのでホックホクに仕上がります

*きゅうりやにんじんなどを入れても彩りが綺麗になりますし、一層美味しくなります!

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