丼にしてもウマい！「鶏肉チャーシュー」リュウジさんの究極レンジ飯（4）【連載】

何も作る気がおきない日ってありますよね。そんなときにソッコー作れる激ラク飯があったなら……！

「ノンストップ！」(フジテレビ)、Twitterで超話題となった、「じゃがアリゴ」の考案者、料理研究家リュウジさんにかかればお手のもの。最新刊『容器に入れてチンするだけ！ ほぼ1ステップで作れるレンジ飯 』から、レンジ調理のコツや、絶品レンジメニューをどどーんと10回連載でご紹介します！ 今回は第4回目です。

味つけが神！「鶏肉チャーシュー」.

～600W4分30秒で完成！～

【材料】（2人分）

鶏もも肉（常温にもどす）……1枚（300g）

A しょうゆ……大さじ2

|みりん……大さじ2

| 酒………大さじ2

| 砂糖……大さじ1 1/2

| にんにく（薄切り）……1片

| 赤唐辛子（輪切り）

【作り方】

鶏肉はフォークで全体を刺し、皮目を上にして耐熱容器に入れる。

混ぜたAを加え、ラップをしてレンジで3分加熱する。

肉を返し、再びラップをして1分30秒加熱し、レンジの中に5分おいて余熱で火を通す。

肉をスライスし、たれをかけ、好みで糸唐辛子、万能ねぎをのせる（切った肉をたれに浸けて数時間おくと味がしみてよりおいしい）。

★POINT：にんにくをしょうがに替えても。

著＝リュウジ／「容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯」（KADOKAWA）