何も作る気がおきない日ってありますよね。そんなときにソッコー作れる激ラク飯があったなら……!

「ノンストップ!」(フジテレビ)、Twitterで超話題となった、「じゃがアリゴ」の考案者、料理研究家リュウジさんにかかればお手のもの。最新刊『容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯 』から、レンジ調理のコツや、絶品レンジメニューをどどーんと10回連載でご紹介します! 今回は第3回目です。

水を1滴も使わない!「無水キーマカレー」リュウジさんの究極レンジ飯(3)【連載】 画像(3/3) 容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯

水を1滴も使わない!「無水キーマカレー」リュウジさんの究極レンジ飯(3)【連載】 画像(4/3) 水を使わずに、電子レンジでキーマカレーが完成!

野菜のうまみたっぷり「無水キーマカレー」

~600W12分で完成!~

【材料】(2人分)

ご飯(温かいもの)……400g

A 豚ひき肉……160g

| 玉ねぎ(みじん切り)……1/2個

| おろしにんにく……1片分

| トマト缶……1/2缶(200g)

| ウスターソース……小さじ1

| 砂糖……小さじ1

| 塩・こしょう……各少々

カレールウ……2片

バター……10g

卵黄……2個分

【作り方】

耐熱容器にAを入れ、トマトをつぶしながらよく混ぜ、カレールウとバターをのせる。

ラップをしてレンジで12分加熱する。

水を1滴も使わない!「無水キーマカレー」リュウジさんの究極レンジ飯(3)【連載】 画像(6/3) 【画像を見る】ルウとバターは一番上にのせる

よく混ぜてご飯にかけ、卵黄をのせ、好みでパセリを散らす。

★POINT:加熱後もよく混ぜて盛りつけを。



著=リュウジ