甘く香る、ふっくらバナナドーナツ　「ゆーママの何度も作ってたどりついたかんたん焼き菓子レシピ」(4)【連載】

お菓子作りが初めてでも失敗しない! 家にある材料で混ぜるだけで作れる!

ゆーママさんのお菓子ブログは、丁寧な解説とプロセス写真のほか、失敗しやすいポイントも書かれており、開始当初からお菓子作り好きの間で愛されてきました。

本書では、ゆーママさんがずっと作り続けてきた焼き菓子レシピをご紹介。お菓子作りが初めてでも、時間のない人でも手軽に作れるものばかり！　今回は甘く香る、ふっくらバナナドーナツの作り方です。

☆甘く香る、ふっくらバナナドーナツ☆

バナナを加えるとしっとりした生地に。

バナナの甘い香りがするドーナツです。

○材料

（直径約4cm 10個分）

ホットケーキミックス…200g

バナナ（完熟したもの）…1本（100g）

【A】

卵…1個

牛乳…大さじ1

サラダ油…適量

粉砂糖…適量

作り方

1.バナナを手でちぎってボウルに入れ、泡立て器を使ってつぶす。

＊粒が少し残るぐらいにすると食感がよいです。

2.1に混ぜ合わせたAを加えてよく混ぜる。

3.ホットケーキミックスを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。

4.鍋に4cm深さのサラダ油を入れて弱火で熱する。3の生地をスプーン2本を使い、4cm大ぐらいにして落とし入れる。

転がしながら、2～3分ほどきつね色になるまで揚げる。仕上げに茶漉しで粉砂糖をふる。

＊転がしながら揚げると均一に熱が入り、丸くきれいに膨らみます。油の温度が高くなりすぎないよう160～170℃で火加減しながら揚げてください。

著＝松本有美／「ゆーママの“何度も作ってたどり着いた”かんたん焼き菓子レシピ」（KADOKAWA）