しいたけやえのき、あわびたけ、ポルチーニ……さまざまな個性を持つ、きのこたち。食卓の主役になるおかず、料理の味わいが増すだし、香り豊かなスナックなど、きのこを存分に楽しめるおいしいものを集めました。


華隆の「王様しいたけしゅうまい」

秋の味覚きのこを存分に味わえる♪ おいしいきのこをもっと楽しめるアイテム大集合 画像(1/5) 肉厚しいたけの味わいが口いっぱいにじゅわっ! 8個入り ¥1,300

ホッキ貝や帆立、とうもろこしなど北海道の名産品を使ったシューマイを揃える「華隆」。

七飯町で栽培された肉厚な「王様しいたけ」がゴロリと入り、口に入れるとジューシーなうまみが広がります。

あんにしいたけの軸を練り込んでいるので食感も楽しめます。


きのこびとの「きのこソース」

秋の味覚きのこを存分に味わえる♪ おいしいきのこをもっと楽しめるアイテム大集合 画像(3/5) 【画像を見る】朝採れきのこを使ったシェフ監修の本格ソース 各¥842〜(税込み)

名水の里・宮崎県小林市で澄んだ水を使って栽培されたエリンギ、しめじ、えのき、ブラウンえのきがたっぷりのソースは、公邸料理人の経歴を有するシェフが監修した抜群の味。

左)4種類のきのこたっぷりトマトソース

中央)えのきたけと塩麹のディップソース

右)4種類のきのこオイルソース


椎茸祭の「お!だし」

秋の味覚きのこを存分に味わえる♪ おいしいきのこをもっと楽しめるアイテム大集合 画像(6/5) しいたけのうまみたっぷり手軽に使える液体だし 8g×10袋入り ¥1,481(税込み)

しいたけと昆布、大豆、ごまを原料とした液体タイプのだし。動物性の食材を一切使わず、ノンカフェイン、砂糖不使用、グルテンフリーだから、誰でも安心して使えます。

お湯に入れてそのまま飲めば、小腹を満たす一杯に。

調味料として料理にプラスすれば、おいしさがぐっとUP!


竜王きのこ農園レコズファームの「あわび茸ちっぷす」

秋の味覚きのこを存分に味わえる♪ おいしいきのこをもっと楽しめるアイテム大集合 画像(10/5) あわびたけの風味そのまま!ヘルシースナックに 25g 各¥450

滋賀県竜王町産の「足太あわび茸」はビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養が豊富。

そのあわびたけをそのまま、カリッサクッとした口当たりのスナックに。

油分は極力カットして、あわびたけ本来の風味を生かしています。

味は塩・しょうゆ・自然・わさび・カレーの5種類が揃い、おやつにもおつまみにもぴったり。


Beans Nutsの「クロカンカシュー・ポルチーニ」

秋の味覚きのこを存分に味わえる♪ おいしいきのこをもっと楽しめるアイテム大集合 画像(15/5) 香ばしいナッツにポルチーニの風味をまとわせて 117g ¥1,000

バラエティーに富んだ味わいが楽しめる、ナチュラルな豆菓子を取り揃えた「Beans Nuts」。

ローストしたカシューナッツをパルメザンチーズ入りの生地で包み、豊かな香りを持つイタリアのきのこ、ポルチーニで風味をつけた一品。

カリカリと食感がよく、チーズとポルチーニのリッチなフレーバーが楽しめます。



【レタスクラブ編集部】