型はアルミホイルでOK！しっとりふわふわ厚焼きホットケーキ

▷材料（直径約10cm×6枚分）

ホットケーキミックス……300ℊ

卵……2個

牛乳……1カップ

バター……適量

メープルシロップ……適量

　

▷型の作り方

25×30cmのアルミホイルを横長に置き、二つ折りを3回繰り返し、約3cm幅の帯状にする。端を合わせて2回折り込み、直径約9cmの輪にする。計6個作る。

▷下準備

・ホットプレートは150℃に予熱する。

・アルミホイルで型を作る（上記「型の作り方」参照）。

　

▷作り方1

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を混ぜる。ホットケーキミックスを加え、少し”だま”が残るくらいに泡立て器で混ぜる。

　

▷作り方2

ホットプレートに型を置き、1を等分に流し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。4～5分焼いて底に焼き色がついたら上下を返し、再度ふたをして3～4分蒸し焼きにする。

縁から1cmくらいまで

表面が乾いてフツフツしてきた！

　

▷作り方3

粗熱をとって型をはずし、器に盛る。バターをのせ、メープルシロップをかける。

【レタスクラブ編集部】