1時間で完成！すぐできるフォカッチャ【人気動画クリエイターはるあんのとっておきレシピ】(7)

見た目は本格的なのに、とっても手軽に作れます！すぐできるフォカッチャ

■材料（1個分）

・パン生地

　強力粉 … 200g

　砂糖 … 5 g

　塩 … 3 g

　ドライイースト … 4 g

　水 … 110ml

　オリーブ油 … 10g

・オリーブ油、ドライバジル、塩 … 各適量

■作り方

1.ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れ、砂糖の上にドライイーストをのせる。水とオリーブ油を混ぜ、イーストめがけて注ぎ入れ、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなったら、生地を手で押すようにしてボウルの中で軽くこね、ひとつに丸める。

2.ラップを生地に沿わせるようにぴっちりかける。電子レンジ（500W）で10秒加熱したら、取り出してボウルの中で軽くこねる。これをもう2回くり返す（全部で3回レンジ加熱し、3回こねる）。生地を丸めてラップをかけ、なるべく暖かい場所（電子レンジの発酵モード、または冷蔵庫の上や窓辺など）に20分ほど置いて発酵させる。

3.生地が1.5～2倍にふくらんだら、オーブン用シートを敷いた天板にのせ、長方形にのばす（厚さはお好みで）。指で数カ所穴を開けたらオリーブ油をかけ、ドライバジル、塩をふる。200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

【はるあんより】

こねるのはほんの少し。発酵させるのも短く、1時間もあれば作れます。パン作り初心者さんにもぴったりです♡

著＝はるあん／「今日食べたい一品がすぐに見つかる! はるあんのとっておきレシピ」（KADOKAWA）