鍋シーズンに突入！今年流は「味チェンジ鍋」！！

めっきり寒くなって、「おでん食べに行こー！」「今日は鍋でいい？」という声もちらほら聞こえて来ました。皆さん、もう初鍋しましたか？　

毎年話題になるのが“流行鍋”。キムチ鍋やモツ鍋はもはや定番になりましたが、最近だとカレー鍋やトマト鍋、シメはご飯を入れてリゾットにしたり。さて、気になる今年注目の鍋は何でしょう？

それがこの「味チェンジ鍋」。今年の流行は味ではなく手法。最初はキムチ鍋だったのに、牛乳とチーズを加えて一気に洋風に変身。キムチに牛乳！？って思うかもしれませんが、だまされたと思って、勇気を出して試してみてください。チーズと牛乳が合わさって濃厚な味にガラリと変わります。シメはスパゲッティを入れて、スープパスタに。これまたスープを吸ったパスタがおいしいのなんの！ 一度で二度も三度も楽しめる、おトクな鍋です。

レシピの考案は大人気の料理研究家・コウケンテツさん。自身のルーツである韓国料理のキムチを取り入れつつ、見事に洋風に変化させてくれました。ほかにも、コウさんの息子さんが大好きなとりごぼうつくねが入った鍋、豆乳鍋、白湯（パイタン）風鍋を、それぞれ驚くような味に変化させた味チェンジ鍋を、レタスクラブ10/25発売のカレンダー特大号で掲載しているので、ぜひチェックしてください。この冬の鍋は飽きさせませんよ！【レタスクラブ編集部】