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「持ちよりごはん」で料理上手と思われるシリーズ！（2） まるでお店の味みたい！ふっくらジューシー手羽餃子
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家族や友人どうしで、手作りの料理を持ちよって楽しむおうちごはん会。そんなとき、みんなから「料理上手！」「気がきいてる！」と思われるメニューって？？ 昨日配信した「マリネサラダ」に続く第2弾でご紹介するのは、「手羽餃子」です。
手羽餃子は、とりの手羽先を餃子の皮に見立て、中に餃子のあんを詰めて、こんがりと焼き上げたもの。ボリューム感のある豪華な見た目と、ジューシーな肉のうまみがギュッと詰まった味わいで、おもてなしに最適です。中国料理店やデパ地下のお惣菜売り場などでも人気ですが、なんと、家庭でも作れるんですよ！
ポイントになるのが手羽先の骨を抜く作業。これで中にあんを詰めやすくなり、食べるときも、骨がじゃまになりません。骨抜きは、キッチンばさみを使うと簡単で失敗なし。はじめは少し時間がかかるかもしれませんが、慣れれば簡単ですよ。何よりそのおいしさは、がんばった甲斐以上のものになること間違いなし！ 下のレシピでは、骨抜きの作業もわかりやすく紹介しているので、ぜひ参照して、作ってみてください♪【レタスクラブ編集部】
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★★★「手羽餃子」のレシピ★★★
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