この記事に共感したら
皮目がパリッパリ！ チキンソテーをおいしく焼くコツ
公開
更新
シンプルなお料理こそ難しいと思うのがチキンソテー。皮をパリパリに、中はジューシーに仕上げるのは意外と大変。コツはいくつかありますが、まず焼き油は使わず、フライパンにとり肉の皮目を下にして入れて火にかけます。そのまま焼いているととり肉から脂が出てくるので、その脂で揚げ焼き状態にします。火加減は弱めの中火、または弱火でじっくりじっくり焼くこと。あまりいじらないのも大切です。とりもも肉からはけっこう脂が出てくるので、ついでに付け合わせのさつまいもも焼いちゃいます。そうするとお店のようなチキンソテーができあがり！
【レタスクラブ編集部】
Information
★★★「パリパリチキンソテー」のレシピ★★★
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
読みものランキング
-
1位「私、離婚することにしたんだ」夫に尽くす妻が、そう決めた「本当の理由」／離婚するなら、今日かもしれない（1）
-
2位1年ぶりに再会した男性に留学準備を相談したら、優しすぎて。けれど彼の本音は
-
3位土地代がタダだから...に惹かれて、義実家との「敷地内同居」をあっさり承諾してしまった、あの日／母親だから当たり前？（1）
-
4位「また私だけ誘われてない」ママ友3人組で1人余る疎外感。コミュ障ママが抱える葛藤がグサッと刺さる！【作者に聞く】
-
5位父が変なイビキをかいた夜。翌日、病院で見つかったのは脳の腫瘍／家族を忘れた父親との23年間（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細