今話題！「ハイブリッドスイーツ」って何？

「ハイブリッドスイーツ」とは2種類のお菓子やパンの長所を組み合わせてできた、新たなスイーツのこと。有名なのは、アメリカで人気に火がつき、日本にも上陸したクロワッサン生地で作るドーナッツ「クロワッサンドーナツ」。ほかにも、「クロワッサンラスク」（クロワッサン×ラスク）、「フレンチパンケーキ」（フレンチトースト×パンケーキ）、「マカロンギモーブ」（マカロン×マシュマロ）、「プリンクーヘン」（プリン×ケーキ）などなど。

｢人気の理由は親近感と意外性｣と話すのは、全国の銘菓に精通し、最新のスイーツ事情にも詳しい平岩理緒さん。すでに知っているあの味とこの味、2つを組み合わせたらどうなるの？と興味をそそるハイブリッドスイーツ。街中で見つけたらぜひチェックしてみてくださいね！

【レタスクラブ編集部】