この記事に共感したら
名店に習う！とろ～り濃厚オニオンスープ
公開
更新
東京・市ヶ谷にあるフレンチの名店ル・マンジュ・トゥーの谷昇シェフに、手軽に作れてお店の味に決まるオニオンスープを教わりました。谷シェフのワザは「水を加えながら玉ねぎを炒め煮にすること」。水を加えながら炒め煮にすることで、玉ねぎの水分を保ったまましっとり、とろ～りと玉ねぎを仕上げられます。濃厚で味わい深いスープになりますよ。作ったスープは、パンに染み込ませ、チーズをふって焼けば、オニオンパングラタンにもアレンジできます。このほかにも谷シェフのワザがいっぱい掲載された1月24日発売のレタスクラブ、ぜひチェックしてみてください！
【レタスクラブ編集部】
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
読みものランキング
-
1位「私、離婚することにしたんだ」夫に尽くす妻が、そう決めた「本当の理由」／離婚するなら、今日かもしれない（1）
-
2位「いい獲物がきたわ！」客を持ち物で値踏みするデパコス店員。SNSでも話題になる「接客格差」の裏側にあるリアルとは？【作者に聞く】
-
3位「おじさんはいいなあ」自分と似ていない容姿端麗な叔父と暮らす、姪のコンプレックス
-
4位「また私だけ誘われてない」ママ友3人組で1人余る疎外感。コミュ障ママが抱える葛藤がグサッと刺さる！【作者に聞く】
-
5位【鳥肌...！】年上同僚の好意に困った私。助けてくれたはずの友人の「裏の顔」が...
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細