レタスクラブ
マイページ

10分で完成！牛肉とピーマンのみそ炒め

#食
公開
更新

忙しい日にぴったりの、10分でできるおかずをご紹介。牛肉には下味の材料をもみ込み、片栗粉をまぶすことでしっかり味がつき、炒めたあともジューシーな仕上がりに。今が旬の赤ピーマンは肉厚で栄養価が高く甘みみも強いので、子どもでも食べやすい。たくさん食べて、夏に失いがちなビタミンCやビタミンAを補おう。

【牛肉とピーマンのあっさりみそ炒め】（1人分465Kcal、塩分1.7g）

＜材料・2人分＞牛カルビ焼き肉用肉160g、下味(酒・しょうゆ各小さじ1)、ピーマン4個、赤ピーマン1個、合わせ調味料(プレーンヨーグルト大さじ2、おろしにんにく1/2片分、みそ・酒各大さじ1、みりん大さじ1/2)、片栗粉、サラダ油

＜作り方＞(1)ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って縦1cm幅に切る。牛肉は1～2cm幅に切ってボウルに入れ、下味の材料をもみ込み、片栗粉小さじ2を加えてまぶす。(2)フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉を広げ入れる。途中上下を返して両面にうすい焼き色がつくまで焼く。(3)ピーマン、赤ピーマン、合わせ調味料を加えて、2～3分炒め合わせる。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

■レタスクラブネットで、ほかにも牛肉と赤ピーマンのレシピをチェック！
グレーのタグ
牛肉 パプリカ 赤ピーマン カルビ ヨーグルト にんにく

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

貝印「ステンレス フリーサイズ蒸し器 18～24cm用」
プレゼント企画

「貝印「ステンレス フリーサイズ蒸し器 18～24cm用」」

手持ちの鍋にのせるだけ！　手軽に蒸し料理が作れる便利アイテム

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 5月号

魅力再発見!キャベツのごちそうおかず

今号の料理特集は「キャベツでごちそう!」。 旬を迎えて、柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！
ほか、ゴールデンウィークのおうちごはんに役立つ「ホットプレートで映えごはん」や、使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」など、作りたくなるレシピが満載。
料理以外では、洗面所・キッチン・玄関の気になる3エリアの収納と掃除が同時にかなう「収納見直し、ついでに掃除」特集や、プロに教わる「失敗しない冬物おうちクリーニング」、読者のリアルな疑問を解消する「意外と知らないUVケアの正解」、高齢の親と一緒に考える「介活のススメ」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 5月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「休日を助けるワンパン麺30レシピ」と「小松菜のおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細