「白だしで」失敗なし！のたこの炊き込みご飯

たこの季節がやってきた! 　お刺身や酢の物でおなじみだが、炊き込みご飯でも味わってほしい。今回のレシピは「白だし」を使うので、炊き込みご飯をつくるのは初めてという人にもオススメ。その出来栄えに「料理上手」と言われる可能性大かも？　たこは6月から夏のあいだが美味しい時期。しょうが・セロリと合わせた、さわやかなたこの炊き込みご飯をどうぞ。

【たことセロリの炊き込みご飯】（1人分324kcal、塩分1.6g）

＜材料・作りやすい分量・3～4人分＞白だし大さじ4と1/2、ゆでだこの足1本(約150g)、セロリ1本(約100g)、セロリの葉適量、しょうがのせん切り2かけ分、米2合

＜作り方＞（1）米は炊く30分前に洗って、ざるに上げる。（2）セロリは太い部分は縦2～3等分に切ってから、7～8mm幅に切る。セロリの葉は細切りにする。たこは7～8mm幅のそぎ切りにする。（3）炊飯器に1、白だしを入れ、2合の目盛りまで水を足して混ぜる。しょうが、たこ、セロリを順に広げてのせ、普通に炊く。（4）炊き上がったらさっと混ぜ、セロリの葉を加えてさらに混ぜる。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】