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渋谷に本格的なチーズ＆肉料理専門店が登場

#食
とろける瞬間のチーズが味わえるラクレットチーズ料理から｢ビーフ100％ハンバーグとアボカドグリル｣ 1880円(税抜)


今月、東京・渋谷にチーズ専門店｢肉バル Cheese Cheers Café(チーズチーズカフェ)｣がオープンした。山小屋をイメージした店内で、本格的なチーズ料理と肉料理を味わえる。

なかでもおすすめしているチーズは｢ラクレットチーズ｣。ハードチーズに分類されるこちらは、加熱することでナッツに似た香りと濃厚な味わいが人気だ。そんな｢ラクレットチーズ｣を使った料理が｢超粗挽きソーセージのグリルとハッセルバックポテト｣1480円(税抜)。注文を受けてからチーズを温め、料理の上にかけて提供されるため、香ばしさともったりとした食感を楽しめる。

また、肉料理では蒜山ジャージー牛のステーキに注目。オレイン酸を多くに含んだ赤身肉で、脂肪分は少ないのに柔らかく、肉の旨みをしっかり味わえるので、ダイエット中の人にもおすすめだ。

ほかにもアニメーションに出てくるような穴あきチーズを模したチーズケーキ｢チーズ×チーズ×チーズケーキ｣690円(税抜)なども見逃せない。フレッシュチーズの｢リコッタチーズ｣を使用し、濃厚でふわふわの食感が新鮮な楽しめるケーキになっている。

食欲の秋を満喫しに出かけてみてはいかが？【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】

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レストラン チーズ 肉 渋谷

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