人気ブロガー月野まるさんが【やってみた】：お正月に太らないための「冷凍ストック」を作ってみた

低糖質＆高たんぱくでヘルシーなとりむね肉を使います。

高たんぱく質は基礎代謝を上げやせ体質を作ってくれるそうです！

しかもむね肉は冷凍向きの食材らしい…

まず私はむね肉を500g購入したので

250gずつMサイズの袋に小分けにしました。

あとはそれぞれの袋に

塩、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、しょうゆ、酒、ごま油

を入れてもみ込むだけ！

簡単！

調味料入れる時にクリップなどで真ん中を止めると入れやすいかもしれません。

もみ込み完了です！

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このむね肉のストックを使って

とりのピリ辛から揚げに挑戦！

低糖質の高野豆腐をすりおろして使い、ころもを作ります。

すりおろした高野豆腐はこんな感じです。

こんな使い方もあるんだなぁと目からウロコでした。

あとはストックの味付けしたむね肉に

ころもをつけて油で揚げるだけ。

野菜とつけあわせて…

出来上がりました！

これはかなりヘルシーな感じ！

レモンを搾ってもいいですね。

このストックでヘルシーチャプチェも作れるらしいのですが、

凍ったまま調理できるみたいなので、手間入らずの嬉しいレシピ。

ぜひ挑戦したいと思います！

他にも…

豚肉のオニオン冷凍ストック、シーフードのカレー冷凍ストック、

ささ身のハーブ冷凍ストック、鮭のみそヨーグルト冷凍ストックなど

ヘルシーストックが色々あるみたいなので、

正月に向けて何種類かコツコツ作っておきたいです。

作＝月野まる【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】