【旬レシピ】風味・コク・食感すべて◎!のご飯にぴったりおかず「ぶりと長いものごまみそ煮」(画像3/3)

ぶりは下味にしょうがと酒をからめる。汁けをきちんと拭き取ることで臭みが除ける

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ぶりは下味にしょうがと酒をからめる。汁けをきちんと拭き取ることで臭みが除ける

調理=井原裕子 撮影=安井真喜子

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