スーパーの安いお肉が大変身! 極上のステーキ 手抜きごはん(9)【連載】
めんどうなことはしたくない。でも美味しいものが食べたい…。そんな私たちの願望を叶えてくれる、今売れまくっているレシピ本はらぺこグリズリーさんの『世界一美味しい手抜きごはん』(KADOKAWA)から選りすぐりの10レシピをご紹介。疲れていてもこれならできる! “やる気不要”のレシピをぜひ毎日のおかずの定番メニューに!
スーパーで安く買った肉が大変身!「極上のステーキ」
<材料(1人分)>
牛ステーキ肉………1枚(約200g)
玉ねぎ………1/2個
<調味料>
塩こしょう………6ふり
砂糖………小さじ1
A にんにくチューブ………2cm
A 醤油………大さじ1
A 酒………大さじ1
<焼き用>
バター………小さじ1
☆おすすめトッピング
こふきいも
スイートコーン
パセリ
<作り方>
1 牛肉の両面に格子状の切れ目を入れ、塩こしょうを3ふりずつ塗る
2 玉ねぎをすりおろして砂糖と混ぜ、1を常温で漬け込む
3 フライパンにバターを引き、2の両面を好みの加減に強火で焼き、器に盛る
4 同じフライパンに2の玉ねぎ、Aを入れて強火で煮立たせ、ステーキにかけて完成
* すりおろした玉ねぎに漬け込んでおくと肉が柔らかくなる上に、すりおろした玉ねぎはそのままステーキソースとして使えるので一石二鳥です!
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Information
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