韓流豆腐たらこ鍋

材料（２〜３人分）

• たらこ…１腹（約50g)
• 生鮭…１切れ
• 絹ごし豆腐…1/2丁
• 大根…1/8本（約80g)
• にんじん…縦1/4本
• 万能ねぎ…1/6束
• だし汁…５カップ
• たれ
• 　・しょうゆ、すだち(またはレモン汁)…各大さじ1/2
• 　・粉とうがらし…小さじ1/4
• 　・おろしにんにく、しょうが汁、ごま油…各少々

作り方

1. たらこは３cm長さに、鮭は４〜６つに、豆腐は食べやすく切る。大根とにんじんは皮むき器で縦薄切りにし、万能ねぎは斜め３cm長さに切る。
2. 土鍋にだし汁を煮立て、万能ねぎを除く１を入れて煮て、具材に火が通ったところで万能ねぎを加えてさっと煮る。
3. 器に汁ごと盛り、たれを適宜かけて食べる。
   
   器に汁ごと盛って、まずはそのままじんわりやさしい味わいを楽しんでも。韓国風のピリ辛だれをかければ、一転して、味が引き締まります。