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大根とこんにゃくのきんぴら

大根は皮むき器で薄くそいで時短に

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(1人分)

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大根とこんにゃくのきんぴらの塩分

塩分

2g
大根とこんにゃくのきんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根(細い部分)…5cm
  • 糸こんにゃく(アク抜き)…100g
  • 白いりごま…適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

大根は皮むき器で薄くそぐ。糸こんにゃくは食べやすい長さに切ってさっと洗い、水けをしっかりときる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、糸こんにゃくを加えてちりちりするまで炒める。合わせ調味料を加えて汁けをとばしながら炒め、大根を加えてさっと炒めて器に盛り、ごまをふる。

調理: 撮影:田中宏幸


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