大根とこんにゃくのきんぴら
時短でラク
72kcal
2g
5min
材料（２人分）
大根(細い部分)…５cm
糸こんにゃく(アク抜き)…100g
白いりごま…適宜
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
・ごま油
糸こんにゃく(アク抜き)…100g
白いりごま…適宜
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
・ごま油
作り方
- 大根は皮むき器で薄くそぐ。糸こんにゃくは食べやすい長さに切ってさっと洗い、水けをしっかりときる。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、糸こんにゃくを加えてちりちりするまで炒める。合わせ調味料を加えて汁けをとばしながら炒め、大根を加えてさっと炒めて器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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