オムそばめし風丼

オムそばめし風丼

もやしをそばの代わりに

カロリー
460kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

ベーコン…2枚

溶き卵…1個分

長ねぎのみじん切り…1/4本分

青のり…適量

温かいご飯…小どんぶり2杯分

削りがつお…適量

・塩、サラダ油、中濃ソース

作り方

1.

溶き卵は塩少々を加えて混ぜる。もやしは粗く刻み、ベーコンは1cm幅に切る。

2.

小さめのフライパンに油少々をひき、卵液を1/2量ずつ流し入れて両面をさっと焼き、薄焼き卵を2枚作る。

3.

別のフライパンに油小さじ1を熱し、ねぎ、ベーコンをさっと炒め、ご飯を加える。中濃ソース大さじ2 1/2を加えて炒め、もやしも加えてさっと炒め合わせる。どんぶりに盛り、2をのせ、青のり、削りがつおをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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