ベーコンと豆腐の炒めそうめん

材料（２人分）

• そうめん…２束(100g)
• ベーコン…２〜３枚
• もめん豆腐…1/2丁
• ししとうがらし…８〜10本
• 削りがつお…適宜
• ・オリーブ油、しょうゆ、塩

作り方

1. ベーコンは２cm幅、豆腐は軽く水けをきって縦半分に切り、横１cm幅に切る。
2. たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。氷水でもみ洗いしながら冷やし、水をきる。
3. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、豆腐を並べ入れる。しっかり焼き色がついたら、上下を返し、さらに焼き色がつくまで焼いたらベーコンを加えて炒め合わせる。
4. ３にししとうも加えて炒め、油がまわったら２を加えて炒める。しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3をくわえて調味し、皿にもって削りがつおをかける。