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とりとかぼちゃの豆腐グラタン

甘いかぼちゃとさっぱり豆腐ソースが合う

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とりとかぼちゃの豆腐グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
とりとかぼちゃの豆腐グラタンの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約200g)
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • かぼちゃ…1/10個(約100g)
  • カリフラワー…1/2個(約150g)
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは5mm厚さの薄切りにする。カリフラワーは小房に分ける。とり肉は一口大に切る。

2.

豆腐はペーパータオルで包んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。ペーパータオルをはずして水けをきり、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、フォークでつぶしながら混ぜ合わせる。

とりとかぼちゃの豆腐グラタンの作り方2

豆腐とオリーブ油を合わせ、フォークでなめらかになるまでしっかりつぶすと、口当たりのよい豆腐ソースに仕上がる。


3.

耐熱皿にとり肉を並べて塩、こしょう各少々、ワインをふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱する。かぼちゃとカリフラワーも入れて再びラップをかけ、電子レンジでさらに約3分加熱する。

4.

オーブンを240℃に予熱する。

5.

3のラップをはずして、2をかけ、粉チーズをふる。オーブンで10~12分、表面に焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:澤木央子

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