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なすのハムマヨあえ

レモンの酸味がとってもさわやか!

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なすのハムマヨあえ
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なすのハムマヨあえのカロリーカロリー
(1人分)

127Kcal
なすのハムマヨあえの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • 塩もみなす
  •  ・なす…2個
  •  ・塩
  • ハム…2枚
  • レモンの薄い輪切り…2枚
  • レモン汁…1/4個分
  • ・マヨネーズ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルに塩小さじ2、水1カップを入れて混ぜる。なすを5mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10~15分つける。

2.

なすがしんなりしたら手で水けを絞る。

●そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。

なすのハムマヨあえの作り方2

塩水につけておいたことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。


3.

ハムは食べやすくちぎる。レモンは16等分のいちょう切りにする。

4.

ボウル塩もみなす、3、レモン汁、マヨネーズ大さじ1 1/2、こしょう少々を入れてあえる。

調理: 撮影:竹内章雄

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