なすのハムマヨあえ
127kcal
0.8g
材料(2人分)
塩もみなす
・なす…2個
・塩
ハム…2枚
レモンの薄い輪切り…2枚
レモン汁…1/4個分
・マヨネーズ、粗びき黒こしょう
・なす…2個
・塩
ハム…2枚
レモンの薄い輪切り…2枚
レモン汁…1/4個分
・マヨネーズ、粗びき黒こしょう
作り方
- ボウルに塩小さじ2、水1カップを入れて混ぜる。なすを5mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10〜15分つける。
- なすがしんなりしたら手で水けを絞る。
●そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。 - ハムは食べやすくちぎる。レモンは16等分のいちょう切りにする。
- ボウルに塩もみなす、3、レモン汁、マヨネーズ大さじ1 1/2、こしょう少々を入れてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
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