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かぼちゃのカレーコロッケ

ころもや揚げ油を準備して、ダンドリよく揚げて

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かぼちゃのカレーコロッケ
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かぼちゃのカレーコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

442Kcal
かぼちゃのカレーコロッケの塩分

塩分

1.4g
かぼちゃのカレーコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • ツナ缶…小1/2缶(約40g)
  • 牛乳…大さじ1 1/2
  • プロセスチーズ…50g
  • かぼちゃ…小1/4個(正味約400g)
  • グリーンリーフレタス…適宜
  • 水溶き小麦粉…小麦粉+水各大さじ4
  • ・カレー粉、塩、パン粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

かぼちゃはさっと水につけ、水がついたたまラップで包む。皮目を下にして電子レンジで約6分加熱する。

2.

1のラップをはずしてボウルに入れ、めん棒でしっかりと潰す。ツナの缶汁を軽くきって、牛乳、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/3とともに加えてゴムべらで混ぜる。プロセスチーズを粗くちぎって加え、さらに混ぜる。

かぼちゃのカレーコロッケの作り方2

炒めたひき肉や玉ねぎの代わりに、加熱せずに入れられるツナやチーズでコク出し。チーズはちぎりながら加えて。


3.

2を6等分にし、小判形にする。水溶き小麦粉、パン粉適宜を順に全体につける。

4.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて高温(約190℃)に熱し、3を入れて揚げる。途中で返し、全体がこんがりと色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、グリーンリーフレタスを添える。好みで中濃ソースをかけても。

調理: 撮影:野口健志


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