かぼちゃのカレーコロッケ
時短でラク
442kcal
1.4g
10min
材料(2〜3人分)
ツナ缶…小1/2缶(約40g)
牛乳…大さじ1 1/2
プロセスチーズ…50g
かぼちゃ…小1/4個(正味約400g)
グリーンリーフレタス…適宜
水溶き小麦粉…小麦粉+水各大さじ4
・カレー粉、塩、パン粉、揚げ油
牛乳…大さじ1 1/2
プロセスチーズ…50g
かぼちゃ…小1/4個(正味約400g)
グリーンリーフレタス…適宜
水溶き小麦粉…小麦粉+水各大さじ4
・カレー粉、塩、パン粉、揚げ油
作り方
- かぼちゃはさっと水につけ、水がついたたまラップで包む。皮目を下にして電子レンジで約6分加熱する。
- 1のラップをはずしてボウルに入れ、めん棒でしっかりと潰す。ツナの缶汁を軽くきって、牛乳、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/3とともに加えてゴムべらで混ぜる。プロセスチーズを粗くちぎって加え、さらに混ぜる。
- 2を6等分にし、小判形にする。水溶き小麦粉、パン粉適宜を順に全体につける。
- フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて高温(約190℃)に熱し、3を入れて揚げる。途中で返し、全体がこんがりと色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、グリーンリーフレタスを添える。好みで中濃ソースをかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!