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豆腐のもろみ漬け

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豆腐のもろみ漬けのカロリーカロリー
(1人分)

356Kcal
豆腐のもろみ漬けの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(作りやすい分量)

  • もめん豆腐…1丁
  • もろみみそ…大さじ3~4
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで皿などでおもしをし、途中2~3回ペーパーを替えながら、冷蔵庫に約半日おく。豆腐の厚みが半分くらいになるまで、しっかり水けをきり、2cm角に切る。

2.

ラップにもろみみそ大さじ1~2を、豆腐の大きさにぬり広げ、その上に豆腐をのせる。さらに残りのもろみみそをのせてぬり広げる。ラップでピッタリと包んで、冷蔵庫で一晩以上漬ける。もろみみそごと器に盛る。

※冷蔵庫で4~5日間保存可。

豆腐のもろみ漬けの作り方2

しっかり水けをきった豆腐は、一口大に切ってからみそをぬってもくずれない。


調理: 撮影:原務

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