レモンたくあんポテサラ

レモンたくあんポテサラ

酸味のあるレモンとたくあんが相性よし!

カロリー
165kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
千葉充

材料(2人分)

たくあん…30g

じゃがいも…大1個(約200g)

レモン(国産)…1/4個

・塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま水につけ、水けをきらずにラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、さらに約2分加熱する。ラップをはずしてペーパータオルなどで包み、じゃがいもが熱いうちに皮をむく。ボウルに入れてフォークで粗く潰し、塩少々をふって混ぜ、粗熱をとる。

2.

たくあんは薄いいちょう切りにする。レモンは薄い輪切りを2枚作り、六~八つ切りにする。残りは果汁を搾る。

3.

1に2、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X