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豆腐ときのこのオイスター炒め

軽い水きりで、とろっと感を生かした仕上がりに

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豆腐ときのこのオイスター炒め
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豆腐ときのこのオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

180Kcal
豆腐ときのこのオイスター炒めの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • にら…1/2わ
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで、約30分おいて水きりをする。しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎ、しめじを炒める。約2分炒め、全体にしんなりとしたら、豆腐を大きめのスプーンですくって加え、さらに合わせ調味料、にらを加える。約3分、豆腐がくずれないように大きく炒め合わせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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