さばの洋風竜田揚げ
417kcal
2.3g
材料（２人分）
- )さば(三枚おろしのもの)…1/2尾分
- なす…2本
- トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ2
- 片栗粉、揚げ油
)さば(三枚おろしのもの)…1/2尾分
なす…2本
トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ2
片栗粉、揚げ油
なす…2本
トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ2
片栗粉、揚げ油
作り方
- さばは2cm幅のそぎ切りにし、トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ2を混ぜてぬり、約10分おく。なすはしま目に皮をむき、1.5cm厚さの輪切りりにする。
- フライパンに1cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、なすを入れて2〜3分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。揚げ油適量を足して中温(約170℃)に下げる。さばに片栗粉を薄くまぶして3〜4分揚げ、油をきる。器になすと盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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