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かきフライのカロリーカロリー
(1人分)

491Kcal
かきフライの塩分

塩分

2.8g
かきフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…8~10個
  • キャベツ…2~3枚
  • ころも(小麦粉1カップ弱、溶き卵小2個、パン粉2カップ)
  • タルタルソース(ゆで卵のみじん切り1個分、玉ねぎのみじん切り大さじ2、ピクルスのみじん切り1本分、マヨネーズ大さじ5、マスタード小さじ1)
  • ケチャップソース(トマトケチャップ大さじ5、ウスターソース大さじ1、タバスコ適宜)
  • ・塩または大根おろし、揚げ油
作り方

作り方

1.

かきは塩水か大根おろしで洗って、さっと湯通しし、湯をきる。キャベツはせん切りにする。

2.

1のかきに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、中温(170℃)に熱した揚げ油で揚げる。

3.

タルタルソースは材料を混ぜ合わせ、味をみて好みで塩、こしょう、酢などを加えても。ケチャップソースは材料をよく混ぜ合わせる。器にかきフライを盛ってキャベツ、ソースを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏


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