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モロヘイヤとろろ

とろとろ系食材と組み合わせたヘルシーな一品

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モロヘイヤとろろのカロリーカロリー
(1人分)

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モロヘイヤとろろの塩分

塩分

0.7g
モロヘイヤとろろの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • モロヘイヤ…1/2束(約60g)
  • 長いも…100g
  • なめたけ…大さじ2
作り方

作り方

1.

モロヘイヤはかたい部分を切り落とし、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、よく絞って水けをきる。茎の下部分は細かい小口切りに、残りは葉ごと一口大に切る。

2.

長いもは皮をむき、1cm厚さに切ってポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて割る。

3.

器に長いも、モロヘイヤの順に盛り、なめたけをのせる。

調理: 撮影:福岡拓


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