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豆腐のチーズグラタン

チーズをたっぷりのせてソースの代わりに

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豆腐のチーズグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

314Kcal
豆腐のチーズグラタンの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 木綿豆腐…1丁
  • しめじ…1パック
  • 白ワイン…大さじ1
  • シュレッドチーズ…50g
  • ・しょうゆ、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包み、水きりする。しめじは石づきを除き、小房に分ける。

2.

豆腐は一口大に切り、しょうゆ大さじ1/2をまぶし、小麦粉適宜を薄くつける。フライパンに油大さじ1/2とバター5gを溶かし、豆腐の全面に薄く焼き色がつくように焼きつけて取り出し、グラタン皿に並べ入れる。

3.

空いたフライパンをさっとふき、バター5gを溶かす。しめじを炒め、ワインをふってアルコールをとばし、塩、こしょう各少々をふる。

4.

2にしめじをのせ、チーズを全体に散らす。220℃に予熱したオーブンに入れ、こんがり焼き色がつくまで10分くらい焼く。

豆腐のチーズグラタンの作り方4


調理: 撮影:野口健志

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