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野菜たっぷりサンゲタン

うまみと栄養がたっぷりのひと皿

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野菜たっぷりサンゲタンのカロリーカロリー
(1人分)

383Kcal
野菜たっぷりサンゲタンの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • 米…1/2カップ(100ml)
  • にんじん…1/2本(80g)
  • ブロッコリー…1/2株(100g)
  • しょうが…1かけ
  • にんにく…2片
  • 赤とうがらし…1本
  • 塩…小さじ1/2
  • 香菜、ザーサイ、柿の種…各適宜
作り方

作り方

1.

とり肉は水でよく洗って水けをきる。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。しょうがは薄切りにし、にんにくは半分に切る。赤とうがらしはちぎって種を取る。

2.

米をさっと洗ってざるに上げ、ふたのできる鍋に入れる。赤とうがらし、塩、水4カップを加えてふたをし、火にかける。煮立ったらとり肉、しょうが、にんにくを入れ、ひと混ぜする。

野菜たっぷりサンゲタンの作り方2


3.

再び煮立ったら、弱火で15分煮、にんじん、ブロッコリーを加えてふたをして5分煮る。

4.

器に盛り、香菜、ザーサイ、くだいた柿の種をのせて食べる。

調理: 撮影:岡本真直


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