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豆腐と小松菜の卵とじ

しょうゆ味のほっとする味。ぜひレパートリーに加えて

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豆腐と小松菜の卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

294Kcal
豆腐と小松菜の卵とじの塩分

塩分

2.9g
豆腐と小松菜の卵とじの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 小松菜…1/4わ(100g)
  • 卵…3個
  • だし汁…1/2カップ
  • もみのり…少々
  • ・しょうゆ、酒、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

豆腐は2cm厚さに切る。小松菜はきれいに洗って3~4cm長さに切る。卵は割りほぐす。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を入れて煮立て、豆腐、小松菜を加えてサッと煮る。

3.

溶き卵を回し入れ、中火で約30秒煮て火を止め、ふたをして卵が半熟状になるまでおく。器に盛ってもみのりをふる。

調理: 撮影:岡本真直


食材事典

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