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定番にして最強！「鶏ハムサラダ」 メリハリ糖質オフで痩せる！(1)
ダイエットに最強の鶏ハム。キャベツとチーズの三重奏
鶏ハムサラダ
材料（2人分）
鶏むね肉（皮なし）… 1枚
砂糖（ラカント）、
塩… 各大さじ1
キャベツ…150ｇ
裂くタイプのチーズ… 2本
酢… 小さじ1
黒いりごま、レモン… 各お好みで
作り方
①【鶏ハムを作る】
鶏肉は観音開きにして、砂糖塩の順にすり込んで、保存袋に入れて半日ほど冷蔵庫に置く。砂糖、塩を洗い流し、ボウルに水をはり鶏肉を入れて30分以上塩抜きをする。水気をふき、ラップでキャンディ状にしばる。鍋に湯を沸騰させ、投入。フタをして火を止め、そのままお湯が冷めるまで2時間以上放置する。
②キャベツはせん切りにし、チーズを手で裂いてキャベツに和える。酢とごまをふる。
③冷蔵庫で冷やした鶏ハムをお好みの厚さに切り、②と一緒に盛り付ける。レモンを添える。
鶏ハムは多めに作って冷凍しておくと便利! いろんな野菜のサラダにマッチします。（ゆきりち。）
ゆきりち。の定番、ボクたちのダイエットの原点、鶏ハム。すべてはここから始まった。（オット）
著＝ゆきりち。／「メリハリ糖質オフ 週明け「満足サラダ」と 週後半の「しっかりお肉」」（KADOKAWA）
Information
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