大根のサラダ＆あえもので、パリッとした歯ごたえを満喫♪【絶対おいしい大根レシピ(5)】
こってり料理に合わせたいのが、生の大根を使ったサブおかず。すぐにできる上、味付けのバリエーションも豊富で飽きずに楽しめますよ。
「絶対おいしい大根レシピ」連載第5回目は、大根のサラダとあえもののレシピをご紹介します。
＊ ＊ ＊
大根とツナのみそレモンサラダ
ほんのり感じるみそのコクがおいしさの決め手
［ 材料と作り方・2人分 ］＊1人分125kcal/塩分0.7g
1. 大根1/4本は細切りにする。
2. ボウルに大根、ツナ缶 (オイル漬け) 小1缶 (約70g) を缶汁ごとと、おろししょうが小さじ1/2、レモン汁大さじ1、みそ小さじ1を入れてよく混ぜる。器に盛り、あれば大根の葉のみじん切り適量を散らす。
大根とちくわの梅肉あえ
梅や青じその風味がきいて、後味さっぱり
［ 材料と作り方・2人分 ］＊1人分59kcal/塩分1.3g
1. 大根80gは薄いいちょう切りにする。ちくわ1本は5mm厚さの輪切りにし、青じそ2枚はせん切りにする。梅干し1個は種を除いて包丁でたたく。
2. ボウルに1、みりん小さじ1/2を入れ、あえる。
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