バジルが香る「パスタマルゲリータ alla Hidaka」　めんどうな日でも作りたくなる極上イタリアン(4)

YouTubeで大好評！Chef Ropiaの感動イタリアンをおうちで楽しむ♪

チャンネル登録者数が43万人を超え、圧倒的な人気を誇っているChef Ropiaさん提案の「ワンパンパスタ」を紹介する『フライパンだけで完成! ほぼ15分でプロの味! めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ』。動画でも登場していない初公開の30レシピのほか、基本の味付けは塩コショウでシンプルに作る肉・魚のメイン料理、3ステップで気軽に作れる前菜、ドルチェのレシピも満載です。

今回は本書から、編集部厳選の華やかなレシピを8回連載でお送りします。今回は第4回、「パスタマルゲリータ alla Hidaka」です。

バジルが香る「パスタマルゲリータ alla Hidaka」

材料（1人分）
スパゲティ… 100g
水… 250ml
塩… 適量
モッツァレラチーズ(1cm厚さに切る）… 40g
トマトソース… 90ml
バジル(葉を摘む）… 1枝

作り方

1　小さめのスキレット（またはフライパン）にトマトソース、水、塩少々を入れて火にかける。

2　沸騰したらスパゲティを4等分ぐらいに折って加え、塩少々をふり、汁気が少なくなるまで6分煮る。

3　モッツァレラチーズとバジルを加え、チーズが軽く溶けたらでき上がり。

このまま食卓へ！

【memo】
尊敬する日髙シェフとのコラボ動画企画から生まれたレシピ。パスタをピザ生地に見立て、焼きたての気分を楽しむ。

著＝小林諭史（Chef Ropia）／「フライパンだけで完成! ほぼ15分でプロの味! めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ」