上品なお味の「レンジでいちご大福」 失敗から生まれた極うまスイーツ(2)
お菓子作り初心者でも、これなら失敗せずに作ることができる！
ふくらまない、固まらない、焦げる、粉っぽい…お菓子作りでそんな失敗をしたことがある人に贈る、『うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ』。YouTuber・げんきスイーツさん自身が失敗しながら作り上げた「失敗しない極うまスイーツ」を紹介してくれる本書から、編集部厳選レシピを6回連載でお届けします。今回は第2回です。
※本記事はげんきスイーツ著の書籍「うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ」から一部抜粋・編集した連載です
白あんで上品な味わい
レンジでいちご大福
材料（6個分）
いちご … 6個 →へたは除く
白あん … 200g
白玉粉 … 100g
片栗粉 … 適量
作り方
1 いちごを白あん1/6量ずつで包む（A）
2 耐熱ボウルに白玉粉、水1/2カップを入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。
3 2に片栗粉をまぶし、6等分にし、1を1つずつ包む（B）。
4 1つずつラップに包み、冷蔵室で約10分冷やす。
※時間が経つと表面が硬くなるので、早めに食べて。
失敗しない！成功のコツ
A いちごを白あんで包むときは、あんこが片寄らないように注意して。
B たっぷりの片栗粉を手につけて、生地が温かいうちに包むと包みやすい。
※電子レンジの加熱時間は、出力600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。
著＝げんきスイーツ／「うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ」（KADOKAWA）
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