たっぷり作って味変を!「デトックス野菜スープ」 50代母もやせたダイエットレシピ(6)

#食 
シンプルな野菜のうまみで汎用性も!「デトックス野菜スープ」


やせにくい50代の母まで-10キロ! しっかり食べてやせました。

産後ダイエットで15キロ減量した大人気ブロガー・MONAさん流のダイエットレシピを大公開。間食OK、1日5食の我慢しないダイエットで美しくなれる「なかなかやせない50代母まで10キロやせた!すごウマダイエットレシピ」から、アレンジのきくレシピたちを6回連載でお届け。今回は第6回です。

※本記事はMONA著の書籍「なかなかやせない50代母まで10キロやせた!すごウマダイエットレシピ」から一部抜粋・編集した連載です

アレンジいろいろ! 食べやせダイエットで大活躍のスープ

デトックス野菜スープ

 

作りおきして活用することを考え、たっぷり作ります。
アレンジするため、塩とこしょうは少なめに。

材料(作りやすい量)

キャベツ(食べやすい大きさ)…1/2個分
たまねぎ(食べやすい大きさ)…2個分
ピーマン(食べやすい大きさ)…2個分
セロリの茎(食べやすい大きさ)…1本分
ベーコン(スライス/短冊切り)…2枚分
にんにく(つぶしたもの)…1片分
水…1.6L
コンソメ(顆粒)…小さじ2
塩、こしょう…各適量

作り方

1 大きめの鍋(目安は直径22cm)に野菜、ベーコン、にんにく、水を入れ、中火で加熱する。

2 コンソメを加え、塩とこしょうで味を調える。

アレンジ1

デトックス野菜スープ カレー風味

 

カレーパウダーはひとふりするだけで違いが出せて、アレンジの際に重宝します。

材料(2人分)

デトックス野菜スープ…400ml
カレーパウダー…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2

作り方

鍋にすべての材料を入れ、中火でひと煮たちさせる。

アレンジ2

デトックス野菜スープ サンラータン風味

 

酢は毎日とりたい調味料。すっぱ辛さがクセになるサンラータン風に仕立てて。

材料(2人分)

デトックス野菜スープ…400ml
豚ロース薄切り肉…160g
鷹の爪(5mm厚の輪切り)…1本分
ごま油…大さじ1/2
A
 しょうゆ…小さじ2
 こしょう…小さじ1/2
片栗粉…小さじ2
酢…小さじ2
塩、こしょう…各少々

作り方

1 豚肉を細かく切り、塩、こしょうをふる。

2 鍋にごま油と鷹の爪を入れ、弱火にかけて香りがたってきたら、1を加えて炒める。

3 デトックス野菜スープとAを入れてひと煮たちさせ、同量の水(分量外)でといた片栗粉を加えてとろみをつけ、酢を加えて軽く混ぜる。

アレンジ3

デトックス野菜スープ 豆乳みそ風味

 

豆乳とみそを加えると、まろやかでクリーミーなコクが生まれます。

材料(2人分)

デトックス野菜スープ…200ml
あさり(殻つき、砂抜きしたもの)…120g
豆乳(無調整)…200ml
みそ…小さじ2
黒こしょう…(あれば)適量

作り方

1 鍋にデトックス野菜スープ、あさりを入れ、中火であさりの口がひらくまで加熱する。

2 豆乳を加え、みそをとく。
【memo】お好みにあわせて黒こしょうをふります。

著=MONA/「なかなかやせない50代母まで10キロやせた!すごウマダイエットレシピ」(KADOKAWA)

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