【低カロリーレシピ】ワザありソースでカロリーダウン!後味さっぱり「帆立のポテトマヨグラタン」 画像(1/3) マヨ+ヨーグルトのソースで後味さっぱり
マヨ+ヨーグルトのソースで後味さっぱり

調理=栗山真由美 撮影=宗田育子

むしょうにグラタンが食べたい! でも、カロリーが気になる……というときに、ぜひ試してほしいレシピです。ソースはマヨネーズとヨーグルトを使うので、カロリーが抑えられるうえ、後味はさっぱり。時間や手間もかかりません。オーブントースターで出来るという手軽さも、うれしい!


【帆立のポテトマヨグラタン】(1人分362Kcal、塩分1.3g、調理時間20分)


<材料・2人分>ボイル帆立200g、粉チーズ小さじ1/2、じゃがいも250g、エリンギ170g、ソース(マヨネーズ大さじ3 1/2、プレーンヨーグルト大さじ2)、オリーブ油、塩、こしょう


<作り方>

1.じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、耐熱皿に広げ入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約4分30秒加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。エリンギは縦5mm幅に切り、長さを3~4等分に切る。帆立は大きければ厚みを半分に切る。

2.グラタン皿にオリーブ油を薄くぬり、じゃがいも、エリンギ、帆立の順に交互に並べ入れる。塩、こしょう各少々を全体にふり、ソースの材料を混ぜてかけ、粉チーズをふる。

3.オーブントースターで6~7分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】