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おいしいご飯がフライパンで炊ける!?炊飯器を使わずにお米を炊く方法（画像4/8）

#食　
フライパンに米を入れ、水550mlを注ぐ
フライパンに米を入れ、水550mlを注ぐ 調理=野崎洋光　撮影=キッチンミノル
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  • ふっくらつやつやのおいしいご飯がフライパンで炊ける！
  • 【写真を見る】ボウルに米を入れ、たっぷりの水でやさしくもむように洗う
  • 米をざるにあけて水を流し、さらにざるを斜めに傾けて水をきる。そのまま約15分おく
  • フライパンに米を入れ、水550mlを注ぐ
  • ふたをせずに強火にかけ、沸騰させる
  • 沸騰したら、ふたをして弱めの中火にし、約5分加熱する
  • 菜箸でフライパンの底についた米を取るようにかき混ぜる。再びふたをし、弱火にして約5分加熱
  • 「ふたつきのフライパンは、白米を炊くのに最適！」と「分とく山」の野崎洋光さん

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