さば缶アレンジの決定版! さば缶の塩から揚げ/リュウジのフライパン飯革命(6)
さば缶の塩から揚げ
サックサクのホロッホロ!食べ過ぎにはご注意を
材料(1~2人分)
さば缶(水煮)……1缶(150g)
[a]
・白だし……小さじ1強
・おろししょうが……5g
片栗粉……適量
サラダ油……適量
作り方
1.さば缶は汁気をきり、一口大にほぐす。aをやさしくからめ、片栗粉をまぶす。
2.フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、1を表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。好みでレモンを添える。
POINT
さばが柔らかいので崩れないように、やさしく扱う。
著=リュウジ/「ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命」(KADOKAWA)
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