お肉ホロホロ! 鶏とかぶの烏龍茶煮込み/リュウジのフライパン飯革命(9)
鶏とかぶの烏龍茶煮込み
肉はホロホロかぶはとろとろ!このうまさを体験してほしい
材料(2~3人分)
鶏もも肉(一口大に切る)……250g
かぶ(茎を残して皮つきで4等分に切り、葉はざく切り)……7個(350g)
塩……1つまみ
薄力粉……小さじ4
[a]
・烏龍茶……250ml
・麺つゆ(3倍濃縮)……60ml
作り方
1.鶏肉は塩をふり、薄力粉をまぶす。
2.フライパンに鶏肉、かぶ、aを入れて弱めの中火にかけ、沸騰したら、ふたをして20分煮る。
POINT
烏龍茶で煮込むと鶏肉の臭みが消え、深い味に。
練りわさびで味変もおすすめ。
著=リュウジ/「ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命」(KADOKAWA)
この記事に共感したら
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。