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ホテルでも使われた「もったいない」の常備菜「ねぎベーゼ」／夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん（8）（画像1/6）

#食　
ホテルでも使われた規雄さん考案"もったいない"の常備菜
ホテルでも使われた規雄さん考案"もったいない"の常備菜 （C）根岸規雄、石原洋子／KADOKAWA
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  • ホテルでも使われた規雄さん考案"もったいない"の常備菜
  • 【画像を見る】ホテルでは婚礼のメニューに
  • 大根をめくると中からねぎベーゼの鮮やかなグリーンソースが目を引く魚介マリネが
  • 長ねぎの風味とともにほんのり和風テイストのソース
  • ピュレ状になったら塩、こしょうで味を調える
  • 世界一のフレンチトースト、ねぎベーゼなど話題のレシピを完全収録『夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん』

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