パンケーキを思いっきりドレスアップ！「フルーツパンケーキ」／きらきら鉱物菓子の作り方（8）

美しく、おいしく、心ときめく鉱物菓子を、おうちで簡単に作ることができます！

予約殺到＆SNSでも話題の「ハラペコラボのこうぶつヲカシ」、初めてのレシピ本となる『きらきら鉱物菓子の作り方』。水晶、蛍石（フローライト）、ローズクォーツ、エメラルド、ルビー、ダイヤモンドといった19の人気鉱物のお菓子と、きらきらと美しいアレンジスイーツをマスターできます。

基礎・着色・カット・組み立て…。より「鉱物」らしく、おいしく仕上げる専門店ならではのノウハウが満載の本書から、子どもと一緒に挑戦したい「鉱物菓子」の作り方やアレンジレシピをご紹介します。

※本記事はハラペコラボ著の書籍『きらきら鉱物菓子の作り方』から一部抜粋・編集しました

※リキュールを使用しているものについてはしっかりアルコール分を飛ばしてください。お酒が苦手な方、お子さまはご注意ください

フルーツパンケーキ

パンケーキを思いっきりドレスアップ！
鉱物菓子の風味、フルーツの酸味がアクセントに。

材料

鉱物菓子（好みのもの） …適量
フルーツ（キウイフルーツ、バナナ、ザクロなど）…適量
パンケーキ …4〜5枚
A
　生クリーム …200ml
　グラニュー糖 …16g
粉糖 …適量
ミント（好みで） …適量

作り方

1.フルーツは食べやすいサイズに切る。Aをボウルに入れてホイップする。

2.パンケーキにホイップクリームをサンドしながら器に盛り、一番上にホイップクリームをたっぷりとのせ、粉糖をふり、フルーツ、鉱物菓子をトッピングする。器の周囲にも鉱物菓子を飾る。好みでミントを添える。

※パンケーキやホイップクリームの量は好みで調整してください。1人分で、パンケーキ1枚にホイップクリームとフルーツ、鉱物菓子を少し添えるだけでも華やぎます。

著＝ハラペコラボ／『きらきら鉱物菓子の作り方』（KADOKAWA）