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知ってるようで知らなかった...。お米の上手な選び方と保管方法をおさらい！（画像4/9）

#食　
お米の保管は常温はNG！ 密閉して冷蔵庫の野菜室へ。
お米の保管は常温はNG！ 密閉して冷蔵庫の野菜室へ。
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  • お米の保管は密閉性の高いペットボトルや保存袋がおすすめ。
  • お米は「精米日」が最近のものを選びましょう！
  • お米の鮮度は精米日で確認！
  • お米の保管は常温はNG！ 密閉して冷蔵庫の野菜室へ。
  • 精米日のラベルを袋から張り替えて、約1カ月で食べきると、風味が損なわれません。
  • 銘柄選びのポイントは、食感と甘みです！
  • お米の特徴とおすすめの調理法をチェック！
  • 古米を炊くときは、調味料がおいしさの手助けをしてくれます。
  • 澁谷梨絵さん：5ツ星お米マイスターと、雑穀エキスパートなどの資格を持ち、米店「結米屋」を営む。著書に「smart+mini特別編集 同時メシ（TJ MOOK）」（宝島社）など。

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