バターのコクとカレー風味でたっぷり白菜もぺロリ！ 「白菜とたらのカレーバター蒸し」

白菜とたらのカレーバター蒸し

［ 材料・２人分 ］＊1人分171kcal／塩分3.5ｇ
白菜...1/4株（約500ｇ）
甘塩たら...2切れ
にんじん...3/4本
にんにく...1片
洋風スープの素（顆粒）...小さじ1
酒　カレー粉　砂糖　塩　片栗粉　バター

［ 作り方 ］
1.たらは酒大さじ2をからめて2～3分おき、水けを拭く。白菜は横半分に切り、軸は一口大のそぎ切りにし、葉は大きめの一口大に切る。にんじんは皮むき器で6～7cm長さのリボン状に削る。にんにくは横薄切りにする。

2.フライパンに水1カップ、スープの素と、カレー粉、砂糖各小さじ1、塩小さじ1/4、にんにくを入れて中火にかける。煮立ったら白菜の軸、にんじんを入れ、ふたをして約5分煮る。たらに片栗粉を薄くまぶして加え、白菜の葉をのせ、再びふたをして約3分煮る。仕上げにバター小さじ1をのせる。

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トロトロの白菜とふんわりカレーが香るスープが美味！

調理／舘野鏡子　撮影／澤木央子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／早川徳美

【レタスクラブ編集部】