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意外なグッズで超簡単にポーチドエッグができる！ホテル風エッグベネディクトで朝食を／このひと手間でいつもの料理が劇的においしくなる（4）（画像12/18）

#食　
卵黄に塩とレモン汁を加え30秒ほど混ぜる
卵黄に塩とレモン汁を加え30秒ほど混ぜる
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  • ホテルの朝食で人気のメニュー「エッグベネディクト」
  • 「エッグベネディクト」の材料
  • コーヒーフィルターを用意
  • コーヒーフィルターをコップにセット
  • コーヒーフィルターに卵を割り入れる
  • コーヒーフィルターごと沸騰したお湯に
  • 2分半〜3分加熱
  • 氷水に1〜2分ほど入れる
  • 水分を拭き取る
  • 半分に切ったイングリッシュマフィンとベーコンをフライパンで軽く焼く
  • オランデーズソースを作る
  • 卵黄に塩とレモン汁を加え30秒ほど混ぜる
  • もったりとしたソースになればOK
  • イングリッシュマフィンにまずはベーコン
  • ベーコン→スライスしたアボカド
  • ベーコン→スライスしたアボカド→ポーチドエッグ
  • コーヒーフィルターを使えばあっという間
  • 料理研究家ゆかりさん

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