炭水化物をおさえたいときにも◎「なすとひき肉のダイエット蒸し」／15分でできるゆる定食レシピ（3）
健康を考えると自炊したい！ でも、作るのが面倒…なにか簡単にすぐできておいしい、やる気の出るレシピはないの!?
そんな健康も気になるあなたに、肉・魚＋野菜が摂れて大満足なのに、気合をいれなくても作れる定食レシピを紹介する『がんばらないで作れるちゃんとごはん 15分でできる ゆる定食レシピ』から、サクッと15分以内に作れるハードルの低い「ちゃんとごはん」をご紹介します。
※本記事はずぼらめしじぇーぴー著の書籍『がんばらないで作れるちゃんとごはん 15分でできる ゆる定食レシピ』から一部抜粋・編集しました
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。レシピ中、特に指定なく「加熱」とある場合は電子レンジを使用します。
※トースターは1000Wを基準にしています。こちらもメーカーや機種により違いがあるので、加熱時間は様子を見ながら加減してください。
なすとひき肉のダイエット蒸し
ボリュームたっぷりで、大満足な一品。
炭水化物抜きダイエットにもぴったり！
材料（1人分）
・なす…大1本（100g）
・豚ひき肉（または合いびき肉）…150g
A
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
マヨネーズ…小さじ1
豆板醤…小さじ1
しょうがチューブ…4cm
1.なすはヘタを切り落とし、約3mm厚さの輪切りにする。
2.耐熱ボウルに豚ひき肉とAを入れてよく混ぜ、ボウルに沿って薄く広げる。
3.2の上に1を広げるようにのせる。ふんわりラップをかけて5分加熱。よく混ぜ、肉に火が通ったことを確認する。
おすすめサブおかず
セロリの梅みそにんにくあえ
苦手な方が多いセロリですが、梅とみそ、さらににんにくを
投入して、食べやすく、かつセロリの旨味も残しました。
材料（2人分）
・セロリ（茎の部分）…1本分
・梅干し…1個
A
にんにくチューブ…6㎝
みそ…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
・ブラックペッパー…適量
1.セロリは約5cm長さに切った後、縦方向に約1〜1.5cm幅に細長く切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて30秒加熱。
2.梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。
3.1に2とAを加えてよく混ぜ、ふんわりラップをかけて1分30秒加熱。みそが絡むようによく混ぜる。
4.器に盛り、ブラックペッパーをかける。
著＝ずぼらめしじぇーぴー／『がんばらないで作れるちゃんとごはん 15分でできる ゆる定食レシピ』（KADOKAWA）
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